Yogurtissimo
Investimento a partire da € 37.900 – Tutto Compreso
Yogurtissimo nasce dalla passione per un prodotto sano e naturale come lo yogurt, il cuore centrale di un format dove la qualità è ancora uno dei fattori nevralgici dell’intera attività. Un concetto concreto di qualità che ispira e permea la propria attività lavorativa dalla selezione delle materie prime fino alla scelta delle attrezzature per una massima soddisfazione del cliente.
CHI SIAMO
Yogurtissimo è un marchio italiano specializzato nella yogurteria, nella creperia e nella preparazione di dessert direttamente all’interno dei propri punti vendita.
Il progetto nasce ad Altamura nel 2008, con l’apertura del primo store diretto. Nel 2013 prende invece avvio il progetto di franchising, dando vita a un percorso di sviluppo che ha portato il marchio a consolidare la propria esperienza nel settore.
Nel corso della propria storia, Yogurtissimo ha realizzato 20 aperture complessive, tra punto pilota, affiliazioni, corner e conversioni. L’esperienza maturata sul campo è stata progressivamente tradotta in procedure operative, programmi di formazione, supporto all’apertura e un’offerta strutturata in tre format, progettati per rispondere a superfici, esigenze e obiettivi differenti.
IL MERCATO DI RIFERIMENTO
Il format Yogurtissimo si colloca nel settore della ristorazione veloce dolce e dello snack, rivolgendosi a un pubblico alla ricerca di prodotti personalizzabili, da consumare sul posto o da asporto, e di proposte adatte a differenti momenti della giornata.
L’integrazione tra yogurt, preparazioni calde, bevande e referenze stagionali consente di costruire un’offerta diversificata, pensata per ampliare le occasioni di acquisto e sostenere la domanda durante tutto l’arco dell’anno.
Per ogni nuovo progetto, la valutazione della location rappresenta un passaggio fondamentale e tiene conto di elementi quali il bacino di utenza, i flussi pedonali, la presenza della concorrenza e la sostenibilità del canone di locazione.
I NOSTRI PRODOTTI
L’offerta Yogurtissimo comprende yogurt naturale, yogurt gelato, gelato vegetale, crêpes dolci e salate, waffle, pancake, PAKE’, frappè, bubble tea, creme e prodotti stagionali.
Il catalogo include inoltre referenze senza lattosio, senza glutine o vegane, in funzione delle ricette, degli ingredienti e delle procedure previste per ciascun prodotto. L’assortimento viene definito e calibrato anche in relazione al format scelto.
Il franchisor accompagna l’affiliato nelle principali fasi di realizzazione del progetto: dalla progettazione del punto vendita alla formazione iniziale, dall’impostazione delle procedure operative alla fornitura centralizzata prevista dal sistema, fino alle attività di comunicazione legate all’apertura.
COSA FARA’ L’AFFILIATO E SUOI REQUISITI
L’affiliato sarà coinvolto direttamente nella gestione quotidiana dell’attività, occupandosi dell’accoglienza e del servizio al cliente, della preparazione e vendita dei prodotti, dell’applicazione delle procedure igienico-sanitarie, della gestione degli ordini e delle scorte, dell’organizzazione del personale, del controllo dei costi e delle attività di promozione locale.
Sarà inoltre chiamato a garantire il rispetto degli standard del marchio e la corretta applicazione di ricette, procedure, attrezzature e materiali di comunicazione.
Non è richiesta una precedente esperienza nel food, ma sono indispensabili partecipazione diretta, disponibilità a seguire il percorso formativo e capacità di gestione dell’attività.
La proposta è rivolta ad aspiranti imprenditori e a dipendenti interessati ad avviare una nuova attività. Sono richiesti un coinvolgimento attivo nel progetto, orientamento al cliente, rispetto delle procedure, attitudine commerciale e organizzativa e un’adeguata capacità finanziaria.
Prima dell’approvazione vengono valutati il locale e l’area di riferimento. Il dimensionamento del personale viene definito in funzione del format, degli orari di apertura e dei volumi previsti. L’eventuale esclusiva o protezione territoriale dovrà essere verificata e definita espressamente nel contratto relativo alla singola area.
LA NOSTRA PROPOSTA DI AFFILIAZIONE
Yogurtissimo mette a disposizione tre configurazioni, pensate per adattarsi a differenti esigenze di spazio e investimento:
Small, indicativamente da 25 m², con un investimento di 37.900 euro + IVA.
Professional, indicativamente da 50 m², con un investimento di 42.900 euro + IVA.
Top, indicativamente da 80 m², con un investimento di 49.900 euro + IVA.
Il percorso di affiliazione comprende l’analisi preliminare del progetto e della location, la progettazione del punto vendita, le dotazioni e gli arredi previsti dal pacchetto o dal preventivo, la formazione, il manuale operativo, l’assistenza nella fase di avvio e il supporto successivo.
La composizione definitiva della proposta viene formalizzata nel preventivo e nel contratto relativi al singolo progetto.
I COSTI
L’investimento richiesto varia in funzione del format scelto, partendo da 37.900 euro + IVA e arrivando a 49.900 euro + IVA.
Non sono previste fee d’ingresso né royalty periodiche.
Gli importi indicati non comprendono gli eventuali adeguamenti edili e impiantistici del locale, gli adempimenti burocratici e autorizzativi, i depositi e i canoni di locazione, né il capitale circolante necessario alla gestione iniziale, salvo diversa indicazione scritta contenuta nel preventivo.
Prima dell’adesione vengono definiti in modo puntuale il contenuto del pacchetto, gli eventuali costi esterni e il fabbisogno finanziario complessivo necessario per la realizzazione e l’avvio del singolo progetto.